Gerne kann man unser Seelen.Menü, auch wenn Sie nicht Gast in unserem Haus sind, genießen -
18°° - 19°° Uhr bitte mit Vorreservierung -
wir freuen uns auf Sie.
Auf ALLERGIEN oder UNVERTRÄGLICHKEITEN können wir Rücksicht nehmen, wenn wir dies bei Reservierung bzw. bis zu 2 Tagen davor erfahren.
Wir bieten KEINE zusätzlichen "a la Carte Gerichte" bzw. eine "a la Carte-Karte" an.
Haustiere sind in unserem Restaurant nicht erlaubt.
Wir freuen uns auf Ihre Tischreservierung.
Gerne telefonisch unter (0043) 4713 2214 oder per Email info@zumweissensee.at.
Die Seelen.Küche
im Hotel zum Weissensee
Hier wird SOUL FOOD und SLOW FOOD von unserem Küchenchef Franziskus und seinem Team vereint.
Unser Fokus liegt auf saisonalen Produkten, die von Produzenten aus unserer Umgebung stammen. Unsere Passion als Genießer spiegelt sich in unserem Kochen wieder. Dabei legen wir besonderen Wert auf Qualität und Frische. Unsere Küche ist vielfältig und bunt, immer auf der Suche nach neuen Geschmacksnuancen. Wir lassen uns von den saisonalen Produkten inspirieren und verarbeiten diese mit viel Liebe zum Detail.
Im Gault Millau Guide 2026 wird unsere Küche mit 2 Hauben ausgezeichnet.
Wir bewirtschaften unseren eigenen, kleinen Acker und konservieren alle Produkte vom Sommer und Herbst in verschiedenster Form für den Winter. So können wir auch außerhalb der Saison immer frische und köstliche Gerichte servieren.
Schon am Morgen beim Frühstücksbuffet fängt es an, die Eier vom Biohof DeZordo aus dem Drautal, hausgemachtes Sauerteigbrot mit Getreide vom Biohof Sommeregger, hausgemachte Marmeladen, Leberwurst und noch viele weitere regionale Köstlichkeiten - da kann man nur energiegeladen in den Urlaubstag starten. Der Nachmittagskaffee stammt aus einer Rösterei in Villach den Kaffeemachern und abends stoßt man mit einem österreichischem Tropfen auf einen
"natur . lich"
wunderschönen Urlaubstag an.
Was zeichnet das kulinarische Konzept der „Seelen.Küche“ am Weissensee aus?
Die Seelen.Küche verbindet Slow Food mit echter Leidenschaft. Wir kochen saisonal, regional und mit Zutaten aus dem Naturpark und von Produzenten aus unserer Umgebung. Jedes Gericht erzählt die Geschichte seiner Herkunft – ehrlich, kreativ und mit viel Gefühl für Geschmack, Handwerk und Natur.
Bietet das Restaurant im Hotel zum Weissensee auch vegetarische und vegane Gerichte?
Ja, die Küche stellt täglich kreative vegetarische Alternativen bereit. Vegane Gerichte oder spezielle Diätwünsche (wie gluten- oder laktosefreie Kost) werden nach vorheriger Bekanntgabe gerne zubereitet.
Können auch externe Gäste im Restaurant der Seelen.Küche essen?
Das Restaurant heißt im Rahmen der Verfügbarkeit auch externe Tagesgäste und Einheimische am Weissensee herzlich willkommen. Eine rechtzeitige Tischreservierung wird empfohlen.
Welche Verpflegungsart ist bei einer Zimmerbuchung inkludiert?
Standardmäßig beinhalten die Übernachtungen das reichhaltige Weissensee-Frühstücksbuffet mit regionalen Produkten und das 5-Gang Abendmenü aus unserer Seelen.Küche.